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这个夏天饮品市场有点乱 螺蛳粉掺进奶茶…这样的“混搭”冷饮你
发布日期:2021-07-28 23:54   来源:未知   阅读:

  原标题:这个夏天,饮品市场有点乱 螺蛳粉掺进奶茶…这样的“混搭”冷饮你能接受吗?

  夏天是奶茶、冰淇淋等冷饮生意最火爆的时候。可是,当煎饼果子、小笼包、螺蛳粉都成了冷饮里面的噱头,各景区都出了同款冰淇淋,你还愿意买账吗?有市民表示,请还冷饮市场一点纯粹。 实习生 周晨

  “奶茶里加小笼包?告辞!”“我爱螺蛳粉,也爱奶茶,但是它俩结合不可以!”最近,地域特色小吃和冷饮的联动让网友大呼震惊。香港六子奇才上海一家馒头店和某饮品店联合推出了小笼包冰淇淋杨枝甘露,山东一款奶茶里加入了脆香煎饼,广西一款奶茶里加了螺蛳粉……这样的创意足够新奇,但大多数人都表示,把两种根本不搭的食物强行放在一起,是“黑暗料理”。

  其实,冷饮界以混搭做噱头从几年前就开始了。最初的咸蛋黄冰淇淋、奥利奥冰淇淋当了一段时间的“网红”,但“过气”也很快,尝鲜过后,大家渐渐对这些标新立异的冷饮兴致缺缺。今年,各个景点的同款冰淇淋也曾短暂地红了一阵,但是大家很快发现,这些景点冰淇淋并不好吃,用的是差不多的模具,颜值也很容易审美疲劳。

  “如果因为原料升级而涨价,我愿意买单,但很多奶茶只是加了个噱头就涨价了。”王小姐说,小时候喝的大多数是奶茶粉兑的奶茶,后来越来越多店改用鲜奶、鲜榨果汁,价格从几块钱涨到十几块钱,可以接受,可是近几年很多奶茶涨价到了30元以上,原料没变,涨价都涨在了颜值上。

  冰淇淋的价格也一路走高。近几年出现的网红冰淇淋,价格都在6元以上。有景区的加持,景点冰淇淋价格更高,好几款售出了30-40元一支的高价,“良心价”的也要十几元。如果追根究底,很多景点“冰淇淋”的脂肪和蛋白质含量很低,根据国标其实是“雪糕”而不是“冰淇淋”,价格却是雪糕的好几倍。

  冷饮的噱头多了,市民们的口味反而开始“返璞归真”。郝小姐说,“在炎热的夏天,什么冷饮都不如一口老冰棍带来的清爽口感”;王小姐每次喝奶茶,都执著地选择经典的奶茶加珍珠的搭配;林女士则表示,“马头牌冰淇淋小时候的味道最美好”。

  “在很多大超市、便利店买不到老冰棍,大概是因为利润低吧。”郝小姐说,只有到那些接地气的小卖部、小超市,才能找到老冰棍。

  记者了解到,马头牌这两年又重新火起来。林女士说,在她小时候,这就是南京人的“哈根达斯”,现在马头牌最畅销的几款都复刻上市了,桂花大赤豆、白玉茶、冰砖、柳橙棒冰……街头叫卖变成了冰箱囤货,包装也变了,但还是小时候的味道。